一、各單位食堂按照“非必須、不提供”原則，嚴禁集中就餐（桌餐）。必須提供就餐的，一律實行分餐制（以盒飯形式提供），有條件的單位可以實行打包送餐制。

二、單位人員取餐時做好個人衛(wèi)生防護，勤洗手消毒，取餐時必須佩戴口罩。

三、采購食材應查驗供貨商資質(zhì)，并索取供貨票據(jù)（一單一證）；豬肉要索取兩證一報告；冷鮮禽類制品索取農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門出具的檢疫檢驗證明。做好臺賬記錄。

四、單位食堂從業(yè)人員每日必須進行晨檢，必須佩戴口罩進行食品加工制作和服務。

五、餐飲具每餐使用前必須嚴格清洗消毒，推薦使用物理消毒法消毒（蒸汽、洗碗機或高溫熱風循環(huán)消毒柜消毒）；每餐前后必須對加工經(jīng)營場所（含就餐場所）進行物表、空氣等環(huán)境衛(wèi)生消毒。

六、每餐食品應按規(guī)范要求做好留樣；餐廚廢棄物應分類管理、按規(guī)定處置，設(shè)有專用帶蓋垃圾桶，交由有資質(zhì)的餐廚廢棄物處置公司處理，做到日產(chǎn)日清。